吃货无国界 四川辣酱走红美国 | 趋势网
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2017-04-09 14:24:11  said  互联网       其它
摘要:美国网友在各种社交平台上求购麦当劳的四川辣酱,更有甚者,为极品辣酱开出50万的天价。这款打败“老干妈”的辣酱究竟有什么魔力,为什么有人愿意出巨资购买一款已经停产的辣酱,小小辣酱的背后到底有什么密码,辣酱!

趋势网(微博微信)讯:近日,中国的美食再一次打入世界市场。美国网友在各种社交平台上求购麦当劳的四川辣酱,更有甚者,为极品辣酱开出50万的天价。这款领先“老干妈”冲出中国走向世界的辣酱究竟有什么魔力?

四川辣酱是支持我的唯一动力

据美国《赫芬顿邮报》报道,这款限量版辣酱是1998年,麦当劳为迪士尼电影《花木兰》的推广造势,特别制作研发的麦乐鸡酱,现已停产。

这款四川辣酱的爆红是个意外。上周,美国人气动画片《瑞克和莫迪》第三季首集播出,主角瑞克老爷在片中说:“哪怕再等个九十七年!我一定要再次吃到四川辣酱!”“四川辣酱是支持我的唯一动力!”就这样,这款停产的辣酱爆红网络。

万人请愿让辣椒“重出江湖”

在美国一问答网站上,有网友专门发出提问:“谁尝过四川辣酱。”网友回复该辣酱的味道是酸甜中带着些烧烤酱的香味。

在某请愿网上,两天就有超过14000份网友请愿签名,要求重出这款辣酱。网友留言给麦当劳:“花木兰都要拍真人版了,你们不打算让四川辣酱回归吗?

还有网友在美国著名拍卖网站上挂出了辣酱的拍卖信息,最高时,拍卖价为7万美金(合人民币50万元)

目前,麦当劳的相关负责人回复称:“网友的意见我们会考虑。”

辣酱如何做?

在“万元”辣酱还没被再次推出前,不妨自己制作一下辣酱满足自己的口舌欲望。

食材:辣椒辣椒酱牛肉

材料辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子

做法

1- 将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干 。

2- 辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。

3- 打碎到自己觉得满意的程度就行了。

4- 将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。

5- 加高度酒。 不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了

6- 将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套,不然手会被辣椒辣的很难受哦!

7- 最后,就装到瓶子里,封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦!当然还有一个前提,每次取食辣椒酱的器具,也不能沾有水或者油,不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。

材料糯米粉60公克,水50cc,B.味噌50公克,细砂糖20公克,辣椒粉20公克,C.醋1/2小匙,酒1/2小匙,盐1/2小匙

做法

1.将材料B混合均匀备用。

2.糯米粉与水混合揉拌成糰,分成2等分压扁平。

3.烧开一锅水,把扁平面糰一一放入煮至浮起,再煮2分钟捞起,趁热加入作法1.,充分搅拌后再加入材料C,搅拌均匀即可。

用途:做为各式料理炒、拌、沾之基底,应用广泛。

完成的辣椒酱要装入干净未密闭的容器中。刚完成的韩式辣椒酱呈现红色的,随发酵时间愈久,颜色愈深,味道愈香醇。

材料:腌渍辣椒200g,去皮蒜仁80g,豆豉60g,豆瓣酱100g,A.沙拉油150CC,香油50CC,B.酱油50CC,细糖1大匙,鲜鸡粉1小匙

做法

1.豆豉洗净、沥干备用。

2.腌渍辣椒与去皮蒜仁一起放入调理机打碎。

3.再加入豆豉一起打碎。

4.将打匀的辣椒碎粒倒出备用。

5.热锅,倒入沙拉油与香油烧热。

6.倒入打好的腌渍辣椒略炒,再加入豆办酱炒散。

7.加入调味料B调味。

8.继续炒至表面均匀冒出小油泡即水分略干时即可。

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