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摘要:有网友在ins上发现,某韩国网友发布了一张吃螺蛳粉的照片,指出螺蛳粉兼具拉面的韧性、泡菜的鲜香酸甜和火鸡面的辣味:“是我们大韩民国流淌在血液里的传统口味!”并在po文中发出了想为螺蛳粉申请世界非物质文化遗产的号召,一众韩国网友留言表示支持,还有在中国的韩国留学生表示可以帮忙从淘宝上代购螺蛳粉。留言中有疑似中国留学生回怼“螺蛳粉是中国的,拒绝‘被韩国’”。你怎么看?

趋势网微博微信百度号)讯:

中国有句古话叫做“民以食为天”,拥有着5000年历史的文明古国,对吃这一块可谓是相当的重视。从原始社会的火烤,发展到后来的农耕,都见证着中国“吃文化”的发展进步。至今已经形成了鲁菜、川菜、湘菜、粤菜等几大菜系。就像——吃穿住行、吃喝拉撒,这个“吃”都是排在了第一位,由此可以看出来,“吃”在我们中国人眼里是一件多么重要的事情。

中国的吃文化对周围的国家也有着相当大的影响。韩国作为中国的邻居,中韩之间的交流自古就相当的密切,因此韩国的吃文化上跟中国也有很多的相同之处,自古都是被称为“小中华”。也正是因为这样,韩国证明了屈原是韩国人,端午节成了韩国的非物质文化遗产,孔子也是韩国人。

继端午祭、拔河之后,韩国又瞄准了螺蛳粉。

有网友在Instagram上发现,某韩国网友发布了一张吃螺蛳粉的照片,指出螺蛳粉的口感很想韩国的拉面,韧性十足,辣味则刚刚好,像火鸡面一样让人酣畅淋漓,还有酸笋,乍一闻臭臭的,但是吃着可真香,仔细品尝,有泡菜一样的鲜香酸甜:“是我们大韩民国流淌在血液里的传统口味!”并在po文中发出了想为螺蛳粉申请世界非物质文化遗产的号召,一众韩国网友留言表示支持,还有在中国的韩国留学生表示可以帮忙从淘宝上代购螺蛳粉。留言中有疑似中国留学生回怼 “螺蛳粉是中国的,拒绝'被韩国' ”。

,韩国网友号召为螺蛳粉申请非遗,网友:拒绝“被韩国”

,韩国网友号召为螺蛳粉申请非遗,网友:拒绝“被韩国”

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那么问题来了,螺蛳粉到底是哪里的呢?一起来了解下吧!

柳州螺蛳粉的由来传说一:柳宗元的救命粉

螺蛳粉起源于唐代,唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任刺,由于心情不好、加上水土不服、不思饮食,身体欠缺,医生不知所措。时任府中大厨师的周万福也十分焦急,不知如何是好。一天,他到柳江边洗菜时随手捡回几个螺丝,刚精心只做好一碗螺蛳粉,柳宗元非常喜欢。从而柳州的螺蛳粉历时千年,旺销不衰,成为歌仙刘三姐故乡的传统美味小吃。

柳州螺蛳粉的由来传说二:谷埠有夜市

上世纪70年代末,文革结束,民间商贸开始复苏,谷埠街菜市(牛奶巷附近)逐渐成为柳州市内生螺批发的最大集散地,加之附近工人电影院的事业如日中天,数量众多的散场观众从旁强势拉动,谷埠街夜市也随之形成。而柳州人嗜吃螺蛳和米粉是一传统,一些精明的夜市老板便开始同时经营起煮螺和米粉来。当时,人们尚未有今日我们这般丰盛美味的菜式可选,故而肚内油水无多。所以电影散场后,那些饥肠辘辘的食客们,不免有意或无意间地要求在自己点的米粉里加入几勺油水甚多的螺蛳汤,一同享用,这便慢慢形成了螺蛳粉的雏形。后其配料和制作工艺经过不断改良完善,逐步成型,一发不可收拾,并于上世纪80年代中期发展到其第一个繁荣期,螺蛳粉作为柳州原创招牌小吃的地位也得以确立和巩固。这就是柳州螺蛳粉的由来传说之一。

柳州螺蛳粉的由来传说三:无巧不成书

上世纪80年代初期的一天深夜,几位外地人赶到柳州,饥肠辘辘中找到一家快要打烊的米粉摊点,可是米粉必用的骨头汤已经没有了,只剩一锅煮螺剩下的螺蛳汤,摊主情急之下,把米粉放到螺蛳汤里煮,又加上青菜以及花生等配菜,这几个外地人吃后,大呼好吃。摊主将此记在心中,逐步完善其配料和制作,遂慢慢形成了现在螺蛳粉的雏形。这就是柳州螺蛳粉的由来最有可能的传说。

,韩国网友号召为螺蛳粉申请非遗,网友:拒绝“被韩国”

螺蛳粉从柳州走出了国门,却遭遇了韩国网友号召为螺蛳粉申请非遗。这一次,我们用数据回怼!2018年,螺蛳粉在淘宝卖出了2840万件。到2020年,中国的螺蛳粉年产值将有望超过100亿元。此外,我们还有沙县小吃!武汉热干面!烤冷面!

最后,趋势君要放张图了!

,韩国网友号召为螺蛳粉申请非遗,网友:拒绝“被韩国”

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