趋势网(微博｜微信)讯：日日煮在近期获得了 3500 万人民币的 A 轮融资，由合一资本，MFund 魔量基金以及500 Startup 共同投资。作为一个优质内容 IP，“日日煮” 专注于制作 3-5 分钟的实用短视频，其中包括家常食谱、美容小贴士以及其他有创意的生活小秘诀。

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日日煮创始人Norma

美女厨神Norma

出生于香港，少时移民美国，24岁回到香港，回香港后曾任职香港上海汇丰私人银行投资管理部证券研究部主管，负责大中华区的证券研究。

Norma一向喜爱烹饪，享受和朋友家人一起在厨房煮饭，她是潮州人，爸爸妈妈煮菜都很了得，是她遇到煮菜问题时的良师。

在美国生活了十几年，Norma因此而变了“鬼妹仔”，但异域饮食文化并没能阻碍Norma对中餐的满腔热情，反而令其更珍视传统中式菜肴，希望有机会能够将中式家常菜也能广传到世界各地。

纯粹出于对美食的热爱，她在 Facebook 上开通了个人帐号，开始定期地分享自己制作美食的经验，没想到短短的几个月内就受到了超过 5 万的关注。受此鼓舞，Norma 毅然辞去了香港汇丰主管的职务，专心经营 “日日煮” 这个品牌。经过两年的时间积累，“日日煮” 慢慢成为了香港本土最受欢迎的美食烹饪品牌之一，覆盖面很广，除了电视节目外，在公车上也能看到 “日日煮” 的视频。

美食大国的痛点

一、烹调习惯不同。相对于西餐食谱比较数据化的呈现方式，中餐的调味数据一直没有被标准化，操作难度高。

二、不同于国外成熟的全职家庭主妇文化，国内的年轻“煮夫、煮妇”并没有足够的时间和精力，更缺乏成熟的美食社交文化。

三、没有专门的美食内容平台，用户在论坛、app等渠道上能找到的信息相当碎片，寻找信息的过程增加了年轻人的学习成本，也消耗了他们的兴趣。

用简单的方法做大餐

首先是理解上的简单化：以视频作为载体，能让用户很直观的了解整个制作过程，使用户更容易对大致的流程产生概念，再结合微信号中的图文介绍，整个过程就比较简单了。

其次是说明上的简单化：“糖15g，鸡蛋50g”，在西餐制作中，一般都能找到被数据化的配料说明，而到了做中餐的步骤上，却多被“少许”这类模糊的词代替了。“而日日煮的内容会对中餐的配料尽可能进行量化，多少分量的肉搭配多少分量的盐、酱油，提供一个相对的安全值。

再次是操作上的简单化：舍弃掉大油大火这类不适合在家操作的手法，由专业团队进行研究，在不损失口感的前提下选用其它替代手法。除烹饪外，日日煮的节目中还会介绍选取食材、摆盘配色、营养搭配等内容。

DayDayCook APP

未来发展方向

2015年，“日日煮”在上海设立了分公司。同时也开通了官方的新浪微博，甚至可以下载DayDayCook APP 来关注日日煮并获得制作美食的视频。

在谈及未来的发展方向时，Norma表示，同样以内容为产品核心的国外成熟品牌“Food network”已获得了15亿美元的估值，而国内由视频内容所产生的销售市场，规模已接近500亿美金。日日煮将逐步开展自己的电商计划，在香港这一模式已经得到众多品牌和消费者的认可。从食材采购到烹饪制作，再到分享社交，甚至外延至餐具、摆设和家装。日日煮最终希望打造的不仅仅是一个美食产品，还是一个以美食态度为核心，让更多年轻人参与到品位生活中的平台。