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新泻县燕市，日本国内90%以上的金属西餐具的第一大生产地。市内有一个称作“抛光专家联盟”的金属抛光工匠集团。

工匠们充分运用从江户时代沿袭的传统金属加工技术进行作业，其金属抛光技术堪称世界第一。燕市承包了遍及全球的ipod抛光业务，由此名震世界。

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独特的水土孕育出的金属加工成为经济基础

拥有“抛光专家联盟”的新泻县燕市是日本第一大河信浓川流域的喉头重镇。

周边城市的产业以农业为核心，进行稻米生产等。属于这些城镇之一的燕市从江户时代开始发展金属餐具制造等工业。

由于信浓川的泛滥，城镇接二连三遭受洪水侵害，农业作为经济基础难以维持稳定。以此为背景，燕市的金属餐具工业诞生了。

燕市拥有400年以上历史的金属加工产业，金属西餐具生产的国内市场份额达到了90%以上。甚至拥有目前世界顶尖金属抛光技术的“抛光专家联盟”也落户于此。

在介绍“抛光专家联盟”之前，先从介绍燕市的金属加工业的历史开始。

契机是来自海外的邀请

燕市的金属加工业历史应追溯至江户时代。那时燕市专门生产日本自古以来使用的钉子，和钉。和钉被用于制造老式金属制农机具或修建侍舍佛阁等古建筑。不久明治时代开始，大量的洋钉使用，取代了和钉制造锅、茶釜等金属餐具。

大正时代，在第一次世界大战期间，转机来了。

英法等协约国得知燕市拥有相关加工技术和设备后，开始委托燕市生产刀叉等西餐具，燕市接受请求，由此转变了行业种类。

西餐具制造业的制成品也对美国出口，大大促进了经济增长。随后，受1959年的美国出口规定影响，燕市的工业遭受了巨大的打击。但燕市拓展了欧洲市场，度过了危机。

燕市金属加工业的源头——和钉

承接一切金属抛光业务

发展得一帆风顺的燕市金属加工业和西餐具制造业，进入90年代后，异军突起的中国等新兴亚洲国家一下子让燕市持续陷入困难期。

于是，燕市退出了与中国等大量产出的廉价金属加工品的竞争，转而将抛光技术变成商品，让掌握了传统技艺的工匠进行手工加工。

进而，为了既能在生产上保持独立的经营单位，又能在市场和品牌方面拥有竞争力，在燕市从事金属加工业的20家企业结成了联盟，“燕市的抛光专家联盟”由此诞生。

现在，承接一切抛光业务的“抛光专家联盟”活跃于世。他们成功地将制造销售转变为技术销售。

顾客希望从最终进行打磨加工的企业那里得到锃亮的纪念品。全日本的金属都是由工匠依靠传统的精确技术，精心打磨而成。

细腻的汽包冒出，抛光专家联盟生产的啤酒杯

抛光技术全世界第一

燕市“抛光专家联盟”的抛光技术是名符其实的世界第一。

当时的美国苹果公司CEO、已故的史蒂夫乔布斯非常认可这种技术，并委托燕市对世界普及的ipod的背面镜面进行抛光处理。

第一次的委托还是十多年前的事了。

之后，燕市一直尽心尽力地承担ipod的抛光任务。后来ipod改变了全球人的生活方式。

抛光专家的品牌形象自被世界认可以来，作为独有品牌，联盟推出了钛制的啤酒杯等产品。

即便是抛光难度相当高的金属钛，只要有20家企业联合的专家集团，依靠其合作体制，也能制造出漂亮的啤酒杯，使人们能喝到美味的冒着泡的啤酒。

可以说，朝技术销售方向的转变，让陷入困境的燕市金属加工业起死回生。

总结

“抛光专家联盟”作为“抛光专家”，将从江户时代开始延续的金属加工技术作为武器，销售技术，在世界范围内成功地销售出自己的产品。

在一个卖不出产品的时代，拥有能在全世界进行销售的精准技术，是一项极大的优势。

燕市产出的刀、叉等金属餐具的市场份额占有全国的90%以上，它能巧妙利用地理位置的知名度，成立企业联盟，这一点也值得突出说明。