趋势网(微博)讯：

伊朗5名教授60多名大学生遭袭身亡  美军2架黑鹰直升机被伊朗击中  俄罗斯不会向日本等不友好国家供油  

美国当地的有机沙拉连锁店Sweetgreen，从Revolution Growth得到了2200万美元来自史蒂夫•凯斯(Steve Case)、泰德•西斯（Ted Leonsis）和唐•戴维斯（Donn Davis)的投资基金。随着资金的融入，凯斯将加入Sweetgreen董事会，并有权为三位创始人，尼古拉•亚梅特（Nicolas Jammet）、 纳撒尼尔•卢（Nathaniel Ru）以及乔纳森•内曼（Jonathan Neman）提供自己的看法和建议。

Sweetgreen是一家主张直接从农场到饭桌的绿色食品理念沙拉连锁店，2007年成立于华盛顿，创始人是三个乔治城大学（Georgetown)的学生。他们三个成立这个快餐店的原因是希望能给大学校园带去健康有机的快餐，但是大学周围这样的快餐店寥寥无几，所以他们最后决定自己动手，希望能解决这个曾也困扰着自己的问题。

他们的健康理念体现在食物上，他们的食物都是从当地农场和供应商那买的，同时这样的理念也渗透到他们的店内设计中。Sweetgreen的合作伙伴们根据季节性从供应商那里购买新鲜的当地原材料，所以店内的菜单会有定期的改变。

与此同时，店内装潢宽敞而整洁，同时追求环保。他们循环使用回收材料，使用环保包装。据Sweetgreen创始人纳撒尼尔•卢称：一半人把沙拉打包回去吃，一半人在店里吃。

多年来，Sweetgreen扩张了其在美国东海岸的市场，分别在华盛顿、马里兰、维吉尼亚州、费城、波士顿和纽约总计有22家分店。另外在纽约的特里贝克、费城和华盛顿即将有3家新店开张。

但他们更大的决心是想让健康饮食成为人们的一种生活方式，将Sweetgreen打造成沙拉界的星巴克和墨西哥快餐，而正是一地点吸引了史蒂夫•凯斯和Revolution。

Sweetgreen虽不是科技公司，但是可以利用科技来帮助运营：撒尼尔•卢说，公司正在利用一个叫FarmersWeb的平台来将当地农产品运送到各大营业点。

同时Sweetgreen还有一款手机应用程序(由LevelUp提供技术支持)，通过这个程序，消费者可以实现预订以及预付，之后直接到当地营业点内领餐即可，以此客户避免排队的麻烦同时又加快了员工对订单的处理。撒尼尔•卢还告诉我说，这款应用仅仅对外发布才10个月，通过其实现的订单数已经占了总收益的20%左右。

凯斯认为Sweetgreen不是科技公司的实事并不值得担忧，他相信公司专注于提供健康快餐或者休闲餐厅的做法紧紧跟随着Revolition之前投资的关于健康和福利的公司的理念，这里面包括医疗信息公司EverydayHealth、健康记录应用Runkeeper，甚至专业的电子商务公司Gaiam。而所有的这些投资公司都遵循了一个大趋势，那就是为消费者提供更多的信息和选择来帮助他们改善个人健康。

不管怎么说，一天下来，吃下去的东西对你会有很大影响。

凯斯认为从这个角度来看，人们会在方便、有趣又美味的基础上选择更健康的食物，而Sweetgreen满足了以上所有要求。新时代的人们更多的在外面用餐，也越来越重视自己的膳食，这一点是Sweergree值得庆幸的，同时它还要感谢的是那些像卡路里表之类的东西为人们提供相关的饮食信息，凯斯相信人们整体都在倾向选择健康的食物。

对于像Sweetgreen这样快速成长的公司而言，消费者的行为改变直接影响它的发展。Revolution的资金和凯斯的专业知识将在这一基础上帮助Sweetgreen打入新的市场。

要知道，战略性的商业扩张以及建立一个大的国家品牌是凯斯和Revolution非常擅长的绝活，除了创办了AOL（美国 在线服务公司），他们也参与协助了像ZipCar和LivingSocial这样的公司的内部发展和规划。