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摘要:现在的硬件初创企业的经济形式已经从根本上改变了,原来大量外包半导体和硬件制造工作的一些初创公司也更加倾向于在本地构建产品,这是伴随着测试消费者兴趣的新方法的发现,以及获得Kickstarter等平台的反馈的自然产物。下面以Nomiku为例进行说明。
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趋势网(微博微信)讯:从20世纪80年代起,硅谷的硬件精英就开始给亚洲地区外包大量半导体和硬件制造工作。

但随着测试消费者兴趣的新方法的发现,以及获得Kickstarter等平台的反馈更加容易,现在的硬件初创企业的经济形式已经从根本上改变了,一些初创公司发现在本地构建产品变得更容易,因为这样使得设计和测试的周期更加紧密了。

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这里要举的一个例子是Nomiku,一款浸入式慢煮机,可以让业余厨艺爱好者仅仅在他们家里的厨房,就可以使用真空低温烹饪法这种高大上的技术。Nomiku建立了它最初的原型后,公司的三名创始人就不得不逃到深圳好几个月,在硬件孵化器HXLR8R里完成孵化。

现在有了第二代版本,他们下定决心要与目前的合作伙伴,来自奥克兰的StudioFathom公司,共同制造适合当地的Nomikus 。

“我们在这里可以更快地重申,”联合创始人LisaFetterman说。“如果你对你的设计相当清楚,那无疑中国是很不错的。但是如果你正在创建新的、没有任何人见过的东西,你需要快速造出原型。“

她补充说,“令人惊讶的是,现在在旧金山做原型比在中国还要便宜,重整也是更快速。”中国跟美国生产成本之间的差距已经缩小,在当地工业的工资比2008年几乎翻了一倍。不断缩小的成本差距,迫使其他硬件公司,如前科技媒体Wired的主编克里斯·安德森加入创业公司3DRobotics ,到墨西哥进行“近岸”生产。这反过来又助长了在圣迭戈和蒂华等边境创业情景的纳蓬勃发展,那些地方低成本的工程技术人才可以快速重整原型。

Fetterman解释说,尽管中国市场非常适合大规模生产几千或几十万单位的产品,但它并不非常适合定制和小批量运营。

最新版本的Nomiku体积更小,夹在储藏箱前部,而不是背部,并且是无线连接。它还配备了规划和分享菜谱的配对程序。

真空低温烹饪法是一种烹饪技术,你可以用包装袋真空密封食物,然后把它浸在水浴中,使其维持在一个非常精确的温度进行烹饪。这样做的好处是,你会得到完全均匀地煮熟的食物,而不是,比方说,一块外表看起来棕色但已经煮过头的牛排。对于鸡蛋,则可以得到很酷的效果,固态的蛋白和流淌的蛋黄可以得到完美地呈现。

“当我第一次尝到了真空低温烹饪法带来的美味后,我还回得去吗?这就像一个人已经死后去了天堂还会再回来,“Fetterman说。

这项技术,是在十年前被“法国洗衣房”餐厅的托马斯·凯勒等厨师重新普及的,从那时起,一些竞争厂商如PolyScience和Anova试图打开大众市场,使真空低温烹饪法应用于家庭烹饪。

相比之下,Nomiku还是个小家伙。它是由一对称为Lisa和AbeFetterman的夫妻组合和一个名叫WipopSuppipat的工业设计师共同创造的。夫妻俩都是美食家,Lisa曾在高档餐厅做过酒店管理,跟Jean-Georges的和MarioBatali等世界顶级厨师工作过,而Abe是等离子物理学家,在普林斯顿大学获得博士学位。

他们对烹饪的热爱催生了这项业务,目前他们已经获得了约60万美元的种子资金,从最初的Nomiku项目在Kickstarter上线,就被认为是食品领域最成功的一例。而最近一次的宣传则在大约一个星期时间内筹集到了超过40万美元。

新款的Nomiku很快会在出现零售网点,售价为249美元。现在也退出了预购版,在未来三个星期可在Kickstarter上抢购,仅需129美元。

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